Ramen rápido de pollo con pollo a la plancha y huevo cocido
⏱ 10 min prep · 🍳 20 min · 🍽 4
El ramen rápido de pollo es una cena entre semana de 30 minutos que se monta con caldo caliente, pechuga de pollo a la plancha en tiras y un huevo cocido partido por la mitad — ingredientes de los que seguro ya tienes alguna versión en la nevera. Todo lo demás se compra en una sola vuelta al Mercadona o Carrefour: pechuga de pollo, huevos, fideos frescos o secos y una bolsa de salteado de verduras ya cortadas.
Es la cena perfecta para los días con poco margen entre la recogida del cole o la guardería y el baño: el pollo se hace a la plancha mientras hierve el agua de los fideos, y el caldo se calienta en otro cazo al mismo tiempo, así que toda la cena está lista en menos de media hora.
Sirve el caldo y los fideos en boles individuales, con el pollo y el huevo por encima, para que cada uno en la mesa se monte su plato a su manera — habrá quien lo quiera todo junto y quien solo pida fideos y huevo, sin caldo.
Ingredientes
- 4.000 pose Nudler med biffsmak
- 500.000 g Kyllingfilet
- 4.000 stk Egg
- 1.000 pose Fersk wokmiks
- klype Salt og pepper
- 2.000 ss Olje til steking
- 2.000 stk Buljongterning
- Koriander
- 1.000 ts Chilisaus
- Hakket chili
Preparación
Stek kyllingbrystene gylne og gjennomstekte i olje med salt og pepper. La hvile litt, skjær i skiver.
Kok 4 egg i 7–8 minutter avhengig av størrelse. Skrell og del i to.
Kok 1,5 liter vann og løs opp 2 buljongterninger. Tilsett 4 nudelpakker med smakspulverpakker og wokmix.
Fordel suppen i 4 boller. Topp med kyllingskiver og 2 eggehalvdeler. Pynt med koriander, chili og chilisaus etter ønske.
Esta receta salva muchas cenas entre semana en casas donde cada hijo come distinto en la misma mesa: el mayor quiere el bol completo con caldo y todo, y el peque solo pide fideos y huevo, sin ni rozar el caldo. Como el caldo, el pollo, los fideos y el huevo se cocinan y se sirven cada uno por su lado, montas cada plato según lo que ese niño vaya a comer esa noche en concreto, sin discutir en la mesa qué lleva o no lleva. Si compras un poco más de pollo y fideos, la olla admite sin problema al amigo del cole que se queda a merendar-cenar o al primo que aparece de improviso: solo añades más caldo y más fideos. En muchas casas españolas se convierte en el comodín de los jueves, cuando nadie sabe muy bien quién come qué ni cuántos van a estar sentados a la mesa a las nueve.
FAQ
¿Puedo usar restos de pollo asado de Mercadona o Carrefour en vez de pechuga a la plancha?
Sí, el pollo asado de rotisería que venden en Mercadona o Carrefour funciona perfectamente y te ahorra el paso de la plancha entero. Córtalo en tiras y caliéntalo un par de minutos directamente en el caldo mientras hierven los fideos. Calcula unos 400-500 g de pollo ya cocinado en lugar de pechuga cruda, y sáltate del todo el paso de freírlo.
¿Cómo adapto el ramen para niños a los que no les gusta el picante?
Sirve el caldo, los fideos, el pollo y el huevo sin salsa picante ni chile en los boles de los niños, y deja la salsa picante y el cilantro en el centro de la mesa para que cada adulto se sirva a su gusto. Muchos niños en realidad solo quieren los fideos y la mitad del huevo sin caldo, así que aparta esa parte antes de sazonar el caldo de los mayores.
¿Cúanto aguanta el ramen de pollo en la nevera y cómo lo guardo?
El caldo y el pollo aguantan 2 días en un táper cerrado en la nevera. Guarda los fideos aparte del caldo si te sobran, porque si no absorben el líquido y quedan blandos al recalentar. El huevo cocido con cáscara se conserva 2-3 días y es perfecto para tenerlo listo para la merienda o el táper del cole al día siguiente.
¿Puedo sustituir el salteado de verduras frescas por una mezcla congelada?
Sí, la mezcla de verduras para wok o salteado asiático congelada funciona igual de bien que la fresca, y suele salir más barata en Mercadona o Carrefour. Se añade directamente al caldo hirviendo junto con los fideos, sin necesidad de descongelarla antes. Si además tienes verduras un poco mustias en el cajón de la nevera, esta receta es una buena excusa para usarlas antes de la compra del fin de semana.
¿Cómo la meto en el menú semanal sin hacer una compra extra?
Ponla el día siguiente a una cena con pollo asado o a la plancha, así aprovechas las sobras en vez de cocinar pollo nuevo desde cero. Compra los fideos y las pastillas o el bote de caldo en la misma vuelta al súper que haces cada semana, porque aguantan meses en la despensa sin problema. De esta forma, el día del ramen no tienes que pensar en la cena hasta que ya estás en la cocina.
¿Puedo dejar algo preparado de un día para otro?
Cuece los huevos y haz el pollo la noche anterior, déjalos enfriar y guárdalos tapados en la nevera. Así la cena en sí solo te lleva los 5-7 minutos de hervir el caldo y los fideos cuando llegáis a casa después del cole o las extraescolares. Espera a cortar el pollo en tiras hasta que lo vayas a calentar, porque si lo cortas la noche antes se seca al pasar la noche ya troceado.