Hackfleischtopf mit Knorr Fix
⏱ 5 min prep · 🍳 20 min · 🍽 4
Hackfleisch ist die Zutat, die die meisten Wochentage rettet. Es hält sich einen Tag länger im Kühlschrank als die meisten Fleischsorten, nimmt jeden Geschmack an, mit dem es kocht, und ist nach fünf Minuten fertig angebraten. Hier übernimmt eine Tüte Knorr Fix für Hackfleischtopf die Würzarbeit, ohne dass Sie ein eigenes Gewürzregal brauchen.
Dosentomaten geben der Soße mehr Substanz, als die Tüte allein schaffen würde, und die Zwiebeln köcheln so lange mit, bis sie fast zerfallen. Das macht den Topf auch für Kinder unkompliziert, die am liebsten keine Gemüsestücke auf dem Teller sehen.
Vom kalten Herd bis zum Teller auf dem Tisch dauert es 25 Minuten. Kurz genug, damit das Gericht einen festen Platz im Wochenplan behält – an Tagen, an denen Sie keine Lust auf Entscheidungen haben, sondern nur das Rezept befolgen und servieren wollen.
Zutaten
- 400.000 g kjøttdeig
- toro gryterettsblanding
- vann
- løk
- hermetiske tomater
Zubereitung
Brun kjøttdeigen i en gryte med litt olje, og tilsett hakket løk mot slutten.
Tilsett vann og Toro-blandingen i gryta og rør godt sammen.
La retten småkoke i den tiden som er angitt på posen, til sausen har tyknet.
Das ist das Rezept, das im Wochenplan landet, ohne dass Sie lange überlegen, weil die Fix-Tüte immer im Vorratsschrank liegt und Hackfleisch bei Rewe oder Edeka sowieso auf dem Wocheneinkaufszettel steht. Es lässt sich gut hochskalieren: Braten Sie sonntags die doppelte Menge Hackfleisch an, und Sie haben ein fertiges Abendessen für eine Woche in der Tiefkühltruhe, in der nach der Kita-Abholung keine Zeit zum Einkaufen bleibt. Kinder, die bei dem Wort „Eintopf" skeptisch werden, essen das hier meist ohne Widerspruch, weil es eher nach Hackfleischsoße als nach Eintopf schmeckt – sie erkennen das Hack und die Soße wieder, nicht die Gemüsestücke. Das ist ein Gericht für die Wochen, in denen das Abendessen einfach erledigt sein soll, nicht eines, das Sie servieren, wenn Gäste kommen.
FAQ
Kann ich den Hackfleischtopf einfrieren?
Ja. In gut verschlossenen Dosen hält sich der Topf bis zu drei Monate im Gefrierfach. Tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn auf kleiner Flamme im Topf statt in der Mikrowelle auf voller Stufe, da sich die Soße dabei leicht trennt. Beschriften Sie die Dosen mit Datum und Inhalt, damit Sie an einem hektischen Abend nicht raten müssen, was hinten im Gefrierfach liegt.
Kann ich das Hackfleisch durch etwas anderes ersetzen?
Hackfleisch vom Huhn oder gemischtes Hack funktionieren beide, ohne dass Sie die Kochzeit anpassen müssen. Für eine fleischfreie Version nehmen Sie pflanzliches Hack oder grob gehackte Pilze und reduzieren die Wassermenge etwas, da diese weniger Flüssigkeit abgeben als klassisches Hackfleisch. Die Würzmischung aus der Fix-Tüte deckt den Großteil des Geschmacks ab, egal welches Protein Sie wählen, der Unterschied fällt also geringer aus, als man denkt.
Wie passe ich das Rezept für Kleinkinder an, die keine Stücke mögen?
Pürieren Sie die Soße direkt nach dem Kochen kurz mit dem Stabmixer, dann verschwinden die Zwiebelstücke vollständig. Servieren Sie sie in den ersten Malen lieber über Reis oder Kartoffelpüree statt Nudeln, das lässt sich mit kleinen Händen und Löffel leichter essen. Den mild-würzigen Geschmack aus der Fix-Tüte kennen die meisten Kinder bereits aus anderen Tütengerichten, deshalb sorgt dieses Rezept selten für Diskussionen am Tisch.
Kann ich das Gericht für einen stressigen Wochentag vorbereiten?
Braten Sie Hackfleisch und Zwiebeln am Vorabend an und stellen Sie alles kalt, dann geben Sie am nächsten Tag nur noch Wasser, Fix-Tüte und Tomaten dazu. So sind Sie an einem Nachmittag, an dem Kita-Abholung und andere Termine schon die Zeit gefressen haben, in unter 15 Minuten aktiver Zeit fertig. Legen Sie den Topf auf einen festen Wochentag im Speiseplan, er verträgt es gut, um ein bis zwei Tage verschoben zu werden, wenn sich die Pläne ändern.
Wie lange hält sich der Rest im Kühlschrank?
Drei bis vier Tage in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank. Erwärmen Sie die Reste gründlich vor dem Servieren und geben Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe dazu, falls die Soße stärker eingedickt ist, als Ihnen lieb ist. Die Reste eignen sich gut als Mittagessen am Folgetag, nicht nur als zweites Abendessen.
Kann ich das Rezept für Gäste etwas aufwerten?
Geben Sie etwas Knoblauch sowie einen Schuss Sojasauce oder Worcestersauce dazu und lassen Sie alles ein paar Minuten länger köcheln für einen runderen Geschmack. Frische Kräuter obenauf und ein einfacher grüner Salat dazu heben das Gericht eine Stufe an. Die Grundtechnik bleibt dabei immer gleich: Hackfleisch anbraten, Tüte und Tomaten einrühren, köcheln lassen, bis die Soße zusammenkommt.