Banco de cenas: las cenas de siempre, todas juntas
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Banco de cenas: las cenas de siempre, todas juntas
El banco de cenas es el sitio donde la familia reúne las cenas que de verdad le gustan, para no quedaros delante de la nevera del súper sin ninguna idea. En lugar de reinventar la cena cada noche, construís un banco de 15 a 20 platos que podéis rotar durante todo el año. La hoja se rellena poco a poco, a lo largo de varias semanas -no de una sentada un domingo por la tarde- y tiene columnas para que cada miembro de la familia diga si le gusta el plato, así la planificación de las cenas deja de ser cosa de una sola persona.
Sobre esta ficha
No hace falta un recetario entero para cenar bien toda la semana. Con 15 o 20 platos que de verdad os gusten tenéis suficiente para rotar durante todo el año sin repetiros demasiado. La clave no está en la cantidad, sino en tenerlos apuntados en un sitio donde todos los veáis.
Rellenar el banco de cenas de una sola vez un domingo por la tarde casi nunca funciona: se os ocurren cuatro platos y ahí se queda la lista. Id apuntando 2 o 3 cenas cada semana, cuando os venga a la cabeza algo que habéis cenado y os ha gustado. En un mes tendréis la hoja completa sin haberos sentado a pensar de golpe.
No todas las cenas piden el mismo tiempo. Marcad con una D las que salen en menos de 20 minutos para los días de colegio y trabajo, y con una F las que necesitáis más rato o más ingredientes, para cuando hay más tiempo el fin de semana. Así, entre semana, basta con mirar las marcadas con D.
Dejad que los niños también voten. Una columna con el pulgar arriba o abajo, o sus iniciales, convierte la cena en una decisión de todos y no solo en la lista de la persona que suele cocinar. Además, es más fácil que se coman lo que hay si ellos mismos lo eligieron.
Lo que incluye
- Ficha A4 lista para imprimir y colgar en la nevera
- Tres niveles según la edad: de guardería a preadolescentes
- Columnas para anotar ingrediente principal, tiempo y quién la vota
- Espacio para marcar cenas de diario y cenas de fin de semana
Cómo usarlo
- Rellenadla en varias tandas. Apuntad 3 o 4 cenas por semana durante un mes en vez de intentar completarla en una sola noche; así no se os olvida ningún plato que os guste de verdad.
- Marcad diario y domingo. Poned una D detrás de las cenas rápidas de entre semana y una F detrás de las que pedís más tiempo, para el fin de semana.
- Dejad votar a los niños. Que cada niño ponga el pulgar arriba o abajo, o marque su nombre en la columna de quién la vota; así la cena deja de ser un misterio y se convierte en algo decidido en familia.
- Colgadla en la nevera. Cuando toque decidir qué cenar, mirad el banco antes que el móvil: ahorra tiempo y discusiones de última hora.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas cenas necesito apuntar para que funcione?
- Con 15 a 20 platos tenéis de sobra para rotar durante un año entero sin repetiros cada semana. No hace falta más: la idea es tener variedad suficiente, no una lista interminable que nadie revisa. Empezad por las que ya cocináis a menudo y ampliad poco a poco.
- ¿Tengo que rellenar toda la hoja de una vez?
- No, y de hecho es mejor no hacerlo. Apuntad 2 o 3 cenas por semana durante un mes, cuando os acordéis de un plato que ha triunfado esa noche. Así la lista refleja lo que de verdad os gusta, en vez de lo primero que se os ocurre bajo presión un domingo.
- ¿Cómo diferencio las cenas de diario de las de fin de semana?
- Usad las letras D y F detrás de cada plato: D para las cenas rápidas de entre semana, cuando hay poco tiempo entre el cole y las actividades, y F para las que llevan más elaboración y encajan mejor el sábado o el domingo.
- ¿Cómo hago que los niños participen sin que se convierta en una pelea?
- Dadles una columna propia donde poner el pulgar arriba o abajo, o sus iniciales, para cada plato. No se trata de que decidan solos, sino de que su opinión quede apuntada junto a la de los demás, así todos sienten que el menú también es suyo.
- ¿Dónde debería colgar el banco de cenas?
- En la puerta de la nevera o en un imán de la cocina, en un sitio donde lo veáis al abrir la nevera o al hacer la lista de la compra. Cuantas más veces lo tengáis delante, más fácil será tirar de él en vez de improvisar en el último minuto.
- ¿Qué hago si un plato deja de gustar?
- Tacharlo y sustituirlo por otro nuevo que hayáis probado y triunfado. El banco de cenas no es fijo para siempre: es una lista viva que se actualiza cada pocos meses según lo que la familia va descubriendo que le gusta comer.