Als de barbecue eenmaal brandt, is het avondeten half klaar. Dit zijn de favorieten van de zomeravonden – van sappige spareribs tot snelle spiesjes die klaar zijn terwijl de tafel wordt gedekt.
Kippenvleugels van de bbq, eerst indirect gaar dan krokant boven het vuur – met een zelfgemaakte kruidenmix die ook mild kan voor de kinderen.
Drie uur in folie op lage temperatuur, dan een zoetzuur BBQ-glazuur erover — spareribs die zichzelf garen terwijl jij iets anders doet.
Kip, paprika en ui in blokjes aan het spies — gemarineerd voor je de deur uit bent, klaar op de bbq voordat de kinderen honger krijgen.
Vers gehakt, een bouwtafel met toppings en 15 minuten op de bbq – de vrijdagse hamburger die het hele gezin zelf samenstelt.
Een budgetvriendelijk stuk vlees dat door de marinade mals en smaakvol blijft — perfect voor een drukke doordeweekse grillavond.
Kippendijen in een marinade van donker bier en knoflook, een nacht in de koelkast, dan spiesjes rijgen en grillen – op de BBQ-dag zelf ben je zo klaar.
Kipspiesjes met een romige, zoete perzikdip — een snel bbq-recept dat kinderen zelf kunnen oppakken en waarvan de restjes de volgende dag prima in de lunchtrommel gaan.
Spareribs die vanzelf van het bot vallen – perfect voor een zaterdag zonder vaste plannen, terwijl de bbq of oven het werk doet.
Procureur op indirecte hitte, drieënhalf uur laag en langzaam op de kettle bbq voor mals vlees met korst – met genoeg restjes voor de brooddoos van maandag.
Gegrilde zalmfilet met een simpele citroen-knoflookmarinade, klaar tegen de tijd dat het gezin thuis is van school en opvang.
Marineer de zalm terwijl je de kinderen ophaalt van de opvang — binnen vijf minuten op de bbq staat het eten op tafel, mild genoeg voor kritische eters.
Verse zalm van de viskraam, geglaceerd met een Franse botersaus – een rustig avondgerecht voor twee, klaar in 35 minuten.
Mals gemarineerde spareribs, langzaam gegaard in de oven en geglazuurd op de bbq — ideaal weekendgerecht voor Koningsdag of een dag met visite.
Zalm, pasta en asperges garen samen in foliepakketjes met een romige pestosaus — tien minuten op de bbq of in de oven en het avondeten staat klaar.
Spareribs met weinig actieve tijd op de bbq — ideaal voor een zaterdag waarop je pas laat weet hoeveel kinderen er blijven eten.
Zalm gaart in eigen damp in de folie: geen pan om af te wassen, geen vlam die opflakkert, en in zo'n 20 minuten klaar op de bbq.
Spareribs die eerst rustig stomen in de oven en pas op het eind de bbq zien: mals vlees, ook op de balkonbarbecue, zonder uren bij de kolen te staan.
Kippendijen die een nacht marineren in knoflook, limoen en sinaasappel - mals genoeg voor de bbq én voor de broodtrommel de volgende dag.
Krokante koteletjes van de grill naast een frisse pastasalade zonder mayo - op tafel in 30 minuten, en de rest gaat zo de lunchtrommel in.